মসলা চায়ের মসলা রেসিপি | Masla Cha Masla Recipe
মসলা চায়ের মসলা রেসিপি পারফেক্ট যেভাবে তৈরি করবেন
মসলা চায়ের মসলা রেসিপি।বিভিন্ন ধরণের মসলা দিয়ে মসলা চায়ের মসলা।চা খেতে কার না ভালো লাগে।শরীরকে ঝরঝরে ও চাঙ্গা রাখতে চায়ের কোন বিকল্প নেই।চায়ে মসলা মিশ্রিত করা মানে তাতে ভিন্ন এক স্বাদ পাওয়া।এটি খেতে যেমন চমৎকার, তেমনি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী।
উপকরণ:
- এলাচ ২০ গ্রাম
- বড় এলাচ ৪ টি
- দারুচিনি ১০ গ্রাম
- গোলমরিচ ১০ গ্রাম
- লং ৫ গ্রাম
- মৌরি ১০ গ্রাম
- আদা ১৫ গ্রাম
- তুলসী ৭- ৮ গ্রাম
- মুলেঠি ১৫ গ্রাম
- তালমিছরি ২৫ গ্রাম
প্রণালি:
ফ্রাই প্যানে ২০ গ্রাম এলাচ,১৫ গ্রাম শুকনো আদা,১০ গ্রাম গোলমরিচ,১০ গ্রাম দারুচিনি,৪টি বড় এলাচ উপরের আবরণ ফেলে দিয়ে শুধু দানাগুলো নিবেন,৫ গ্রাম লং , ১০ গ্রাম মৌরি সব দিয়ে (গ্যাসের তাপ কমিয়ে ) আস্তে আস্তে নেড়ে ভেজে নিন যতক্ষণ না মসলা থেকে গ্রান বের হয় তবে ৫- ৬ মিনিটের মধ্যে হয়ে যাবে তারপর গ্যাস বন্ধ করে দিন ।
মুলেঠি
তারপর ফ্রাই প্যান যতটুকু গরম আছে তাতেই আরো দুটো মসলা ভেজে নিন ৭- ৮ গ্রাম তুলসী গাছে বিচিসহ পাতা শুকনো/ কাঁচা পাতা , ১৫ গ্রাম মুলেঠি ভেঙে নিবেন দিয়ে নেড়ে ভেজে নিন।
তুলসী
এরপর একটা বাটিতে মসলাগুলো ঢেলে রাখেন ঠান্ডা হওয়ার জন্য।
ঠান্ডা হয়ে গেলে ২৫ গ্রাম তাল মিরছি (তবে ডায়াবেটিস থাকলে তাল মিরছি দিবেন না ) এবার মসলার সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।তারপর গ্রাইন্ডারে দিয়ে গ্রাইন্ড করে নিন।একদম মিহি গুঁড়া করবেন।একটি কাচের বয়ামে মুখবন্ধ করে সংরক্ষণ করবেন। অনেক দিন খেতে পারবেন।
মসলা চা তৈরি
৪ কাপ চায়ের জন্য – ১/৪ চা চামচ মসলা দিবেন
এক কাপ চায়ের জন্য – এক চিমটি একটু কম মসলা দিবেন
মনে রাখবেন চা হয়ে যাওয়ার পর শেষের দিকে মসলা দিবেন।
