বাদাম ভর্তা

বাদাম ভর্তা বলতেই পুষ্টিতে ভরপুর

আমাদের দেশে প্রায় পরিবারেই ভর্তা পছন্দ করেন।তবে ভর্তা বলতেই আলু,বেগুন,শুটকি ইত্যাদি সবাই বানায়।বাদাম ভর্তা ? হ্যাঁ ! বাদাম ভর্তা বলতেই পুষ্টিতে ভরপুর। 

বাদাম অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার।প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ভিটামিন-এ আরও অনেক কিছু। 

বাদামের উপরের লাল আবরণ না ফেলাই ভাল এটা অনেক উপকারী।আমি আজ দুপুরে  প্রথম বাদাম ভর্তা খেলাম সত্যিই অসাধারণ স্বাদ।

চলুন দেখে নিই কীভাবে বানাবেন  বাদাম ভর্তা।

বাদাম ভর্তা

উপকরণ:

উপকরণ	পরিমান
বাদাম	২৫০ গ্রাম
শুকনা মরিচ	৬ টি
পেঁয়াজ-কুচি	২ টি  (বড় পেঁয়াজ )
রসুন-কুচি	১ টি
সরিষার তেল	এক চা চামচ
লবণ	স্বাদমতো

প্রণালী:

 

প্রথমে বাদাম গুলো ভেজে ঠান্ডা করুন তাতে বাদাম মচমচে হবে ।তারপর বাদাম, পেঁয়াজ, রসুন, শুকনা-মরিচ, সব একসাথে বাটুন।এবার সরিষার তেলের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজার বাদাম ভর্তা।

বাদাম ভর্তা

কাঁচা পিয়াজ কয়েক ঘন্টা পরেই গন্ধ হয়ে যাবে।তাই হালকা ভাজা পিয়াজ দিয়ে বাদাম বর্তা বানালে আপনি অনেক দিন রেখে খেতে পারবেন।